穿越之大唐酒家[美食]_第78章
小哥闻言一惊，看这书生不识人间五谷的，好心的提醒道：“公子，我这羊剥去皮了，又大又肥，将近有六十斤，骨头的话还好说，肉的话可是至少有二十五，这么多，一顿肯定吃不完，这天气虽然凉爽了，但是还没到冬天，万一坏掉了可划不来啊。”</p>
荣玉书摇摇头，开什么玩笑，二十五斤，不够不够，阿福的话一人就可以干掉将近十斤的肉了，更别说还加上了安见，天知道他们两个人吃饭的时候都是用桶计算的好嘛，桶！！</p>
怪不得明哥儿总是觉得阿福吃的有些多，天天抱怨叫他少吃一点。</p>
思考了一下，荣玉书问道：“那是肯定不够的，我家人饭量大，你还有羊杂吗？”</p>
荣玉书看了一下，这羊是已经整理好的了，肚子里面已经清空，全部是肉和骨头，唔，骨头那么重，又不能吃，哎，想到这里又扶额，哎。</p>
小哥的眼神都变得有些奇怪了，这么一只羊都不够，到底是多少人吃啊，难道是自家的奴仆也一起了，这家公子的人真好。</p>
“当然是有的，是一起放在上面的，不过都是没有洗好的，有点脏，当然，价钱也便宜得很，公子要多少？”说着将荣玉书领到了旁边的两个桶旁边，打开，是一些羊肝羊肥还有羊肚子。</p>
这里的人都很少吃内脏，一般认为内脏都不怎么干净，所以一般内脏都是卖给穷人家吃的。</p>
因为是整个买，羊加上内脏，差不多花了二两银子左右，加上讲价，这个时候吃羊肉的还不是很多，轻轻松松的就把它买下来了。</p>
顺便还送到了自家的院子里面。</p>
荣玉书看着面前的一大只羊，安安分分的摆在面前，突然想起了烤全羊，嘶溜，算了，以后还是有机会的。</p>
不过这么一大只羊，光是剃肉的话都是一大活路，自己肯定是忙不过来的，跑到了客房处，明哥儿刚好烧完水给唐广送衣服去了。</p>
有救了，安见在教阿福的武功，在有柿子树的那个院落里，听说是因为呆在那里心情很愉快，不喜欢人过去看，从后面穿过去，正好把明哥儿逮住。</p>
“明哥儿忙完了吗？少爷我买了一只羊，今天中午就吃羊肉吧，等会快点来帮忙。”荣玉书的眼睛亮亮的，拉着明哥儿的袖子，扯扯道。</p>
明哥儿有些忧伤，问道：“花了多少钱啊？”</p>
荣玉书兴高采烈的回答道：“不多，二两银子，还有一些羊杂，绝对够吃的，价钱也不算贵的。”</p>
是不是特别的贵，这里一头牛大概要四两的银子，不过。“少爷啊，不会以后我们每顿饭都要那么贵吧。”明哥儿由衷的头疼，二两银子啊，这还是一顿饭的价钱，他们以后都要这么过活吗？</p>
明哥儿有些惆怅，问道：“少爷你没看见我买的菜都是素菜吗？”</p>
荣玉书恍然大悟，明哥儿果然是自家的好内助，这么会为自家少爷节约银子，有些惭愧，思考了一下，小心翼翼的对着明哥儿说道：“额，你说，唐大哥会不会给他师叔付饭钱？”</p>
明哥儿：.......</p>
荣玉书看了看明哥儿满脸无语的表情，受到了打击的沮丧的说道：“这有什么嘛，难道不行吗？”</p>
明哥儿：“不是，少爷，恩，唐大人好。”荣玉书转过头，正好看见唐广一席的白衣，面色清冷的站在荣玉书后面。</p>
荣玉书：......</p>
唐广举起了一只手，张开，语字清晰的说道：“五十两，只要你能将师叔劝说道秦岭，五十两都是你的了。”</p>
顿了两秒，说道：“黄金。”</p>
荣玉书马上大义凛然的说道：“都是一家人，还谈什么钱不钱的事情，只不过一些饭钱嘛，小意思。”</p>
明哥儿：.....</p>
荣玉书觉得自己浑身都充满了干劲，拉着明哥儿的手，冲向厨房，道：“走，明哥儿，事不宜迟，我们赶快去熬羊肉汤。”</p>
明哥儿硬生生的被自家拖走了，唐广慢悠悠的跟在后面，一起去了厨房。</p>
羊肉一身的骨架，首先就是要把上面的肉给剃下来，羊杂需要清洗，明哥儿在认为自家少爷身娇肉贵的，不适合干这些事情给拒绝了，好在之前的时候已经清洗过一遍了，所以也没有那么的脏，蹲到一旁去了。</p>
荣玉书在教唐广怎么片肉。</p>
“恩，一般来说是要斜斜的，用刀片过去，这样面积又大，又好看，薄的话容易煮熟些，恩，刀不要对准我，对准它。”荣玉书颇有些心惊胆战的将唐广的刀拿到一旁。</p>
看见唐广拿着刀认真的听着他讲话，总有一种他剃的不是羊，是他的感觉，太特么操蛋了好嘛。</p>
荣玉书决定先给他来一个示范，好不容易拼尽自己全力片下来一块最好看的羊肉，却发现唐广的手边的盘之中，已经整齐的摞好了好几片了。</p>
荣玉书：........</p>
唐广拿着自己片出来的羊肉诚心实意的对着荣玉书问道：“这个可以吗？”</p>
荣玉书真的很想对他说不过关，但是看着，肉片不薄不厚，不大不小，切片均匀，手上的动作毫不拖泥带水，刀光之下，便是已经血红的骨头留下来了。</p>
“完美。”荣玉书心里惆怅的说出这句话来，看着唐广的动作凌厉，感叹一句道：专业片羊十八年。</p>
作者有话要说：</p>
</p>
☆、第59章 捣乱无意画卷出（一）</p>
</p>
将骨头用力的打成了一块块,熬汤之前，用的是大锅先煎羊板油,将里面的羊油煎出来后，一股股的香气漂浮在空中。</p>
用羊油打底，这样熬出来的汤才更加的香浓,最后加入滚水和羊骨头，期间要保持沸腾的状态,沸水滚滚,否则熬出来的汤清淡不雪白。</p>
羊肉挨近骨头的部分需要片下来,但是肉多的地方可直接割下来，放在汤中煮好,起来晾着,切片过后，将煮好的羊杂和羊肉放在一个锅里面，用沸汤来烫。</p>
荣玉书美滋滋的将一锅的汤端上桌，桌子上是做好了的腐乳和酱料。</p>
酱料是普通的芝麻酱，不多，若是怕有膻味的话，可以加一些腐乳，不辣，却有咸味，配上了羊肉汤打底，更能体会出原来的滋味。</p>
看着安师叔的模样，似乎对羊肉汤特别的满意，只是开始的时候夹起来了羊肠的时候有一些疑惑，问道：“这个是什么东西？”</p>
荣玉书非常开心的夹了一大筷子到自己的碗里面，说道：“羊肠啊。很不错的，您不会不吃内脏吧？”有些疑惑的问道。</p>
完了，有一些是认为吃内脏是非常掉身份，不喜欢吃内脏，安师叔不会也是这样吧。</p>
安师叔很疑惑的看了看，说道：“那倒不是，我一点都不挑食的，不过，我见过的羊肠不是这样的啊。”</p>
唐广不知道为何呛了一下，拿着旁边的汤漱口，脸色变得有些难看。</p>
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荣玉书摇摇头，开什么玩笑，二十五斤，不够不够，阿福的话一人就可以干掉将近十斤的肉了，更别说还加上了安见，天知道他们两个人吃饭的时候都是用桶计算的好嘛，桶！！</p>
怪不得明哥儿总是觉得阿福吃的有些多，天天抱怨叫他少吃一点。</p>
思考了一下，荣玉书问道：“那是肯定不够的，我家人饭量大，你还有羊杂吗？”</p>
荣玉书看了一下，这羊是已经整理好的了，肚子里面已经清空，全部是肉和骨头，唔，骨头那么重，又不能吃，哎，想到这里又扶额，哎。</p>
小哥的眼神都变得有些奇怪了，这么一只羊都不够，到底是多少人吃啊，难道是自家的奴仆也一起了，这家公子的人真好。</p>
“当然是有的，是一起放在上面的，不过都是没有洗好的，有点脏，当然，价钱也便宜得很，公子要多少？”说着将荣玉书领到了旁边的两个桶旁边，打开，是一些羊肝羊肥还有羊肚子。</p>
这里的人都很少吃内脏，一般认为内脏都不怎么干净，所以一般内脏都是卖给穷人家吃的。</p>
因为是整个买，羊加上内脏，差不多花了二两银子左右，加上讲价，这个时候吃羊肉的还不是很多，轻轻松松的就把它买下来了。</p>
顺便还送到了自家的院子里面。</p>
荣玉书看着面前的一大只羊，安安分分的摆在面前，突然想起了烤全羊，嘶溜，算了，以后还是有机会的。</p>
不过这么一大只羊，光是剃肉的话都是一大活路，自己肯定是忙不过来的，跑到了客房处，明哥儿刚好烧完水给唐广送衣服去了。</p>
有救了，安见在教阿福的武功，在有柿子树的那个院落里，听说是因为呆在那里心情很愉快，不喜欢人过去看，从后面穿过去，正好把明哥儿逮住。</p>
“明哥儿忙完了吗？少爷我买了一只羊，今天中午就吃羊肉吧，等会快点来帮忙。”荣玉书的眼睛亮亮的，拉着明哥儿的袖子，扯扯道。</p>
明哥儿有些忧伤，问道：“花了多少钱啊？”</p>
荣玉书兴高采烈的回答道：“不多，二两银子，还有一些羊杂，绝对够吃的，价钱也不算贵的。”</p>
是不是特别的贵，这里一头牛大概要四两的银子，不过。“少爷啊，不会以后我们每顿饭都要那么贵吧。”明哥儿由衷的头疼，二两银子啊，这还是一顿饭的价钱，他们以后都要这么过活吗？</p>
明哥儿有些惆怅，问道：“少爷你没看见我买的菜都是素菜吗？”</p>
荣玉书恍然大悟，明哥儿果然是自家的好内助，这么会为自家少爷节约银子，有些惭愧，思考了一下，小心翼翼的对着明哥儿说道：“额，你说，唐大哥会不会给他师叔付饭钱？”</p>
明哥儿：.......</p>
荣玉书看了看明哥儿满脸无语的表情，受到了打击的沮丧的说道：“这有什么嘛，难道不行吗？”</p>
明哥儿：“不是，少爷，恩，唐大人好。”荣玉书转过头，正好看见唐广一席的白衣，面色清冷的站在荣玉书后面。</p>
荣玉书：......</p>
唐广举起了一只手，张开，语字清晰的说道：“五十两，只要你能将师叔劝说道秦岭，五十两都是你的了。”</p>
顿了两秒，说道：“黄金。”</p>
荣玉书马上大义凛然的说道：“都是一家人，还谈什么钱不钱的事情，只不过一些饭钱嘛，小意思。”</p>
明哥儿：.....</p>
荣玉书觉得自己浑身都充满了干劲，拉着明哥儿的手，冲向厨房，道：“走，明哥儿，事不宜迟，我们赶快去熬羊肉汤。”</p>
明哥儿硬生生的被自家拖走了，唐广慢悠悠的跟在后面，一起去了厨房。</p>
羊肉一身的骨架，首先就是要把上面的肉给剃下来，羊杂需要清洗，明哥儿在认为自家少爷身娇肉贵的，不适合干这些事情给拒绝了，好在之前的时候已经清洗过一遍了，所以也没有那么的脏，蹲到一旁去了。</p>
荣玉书在教唐广怎么片肉。</p>
“恩，一般来说是要斜斜的，用刀片过去，这样面积又大，又好看，薄的话容易煮熟些，恩，刀不要对准我，对准它。”荣玉书颇有些心惊胆战的将唐广的刀拿到一旁。</p>
看见唐广拿着刀认真的听着他讲话，总有一种他剃的不是羊，是他的感觉，太特么操蛋了好嘛。</p>
荣玉书决定先给他来一个示范，好不容易拼尽自己全力片下来一块最好看的羊肉，却发现唐广的手边的盘之中，已经整齐的摞好了好几片了。</p>
荣玉书：........</p>
唐广拿着自己片出来的羊肉诚心实意的对着荣玉书问道：“这个可以吗？”</p>
荣玉书真的很想对他说不过关，但是看着，肉片不薄不厚，不大不小，切片均匀，手上的动作毫不拖泥带水，刀光之下，便是已经血红的骨头留下来了。</p>
“完美。”荣玉书心里惆怅的说出这句话来，看着唐广的动作凌厉，感叹一句道：专业片羊十八年。</p>
作者有话要说：</p>
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☆、第59章 捣乱无意画卷出（一）</p>
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将骨头用力的打成了一块块,熬汤之前，用的是大锅先煎羊板油,将里面的羊油煎出来后，一股股的香气漂浮在空中。</p>
用羊油打底，这样熬出来的汤才更加的香浓,最后加入滚水和羊骨头，期间要保持沸腾的状态,沸水滚滚,否则熬出来的汤清淡不雪白。</p>
羊肉挨近骨头的部分需要片下来,但是肉多的地方可直接割下来，放在汤中煮好,起来晾着,切片过后，将煮好的羊杂和羊肉放在一个锅里面，用沸汤来烫。</p>
荣玉书美滋滋的将一锅的汤端上桌，桌子上是做好了的腐乳和酱料。</p>
酱料是普通的芝麻酱，不多，若是怕有膻味的话，可以加一些腐乳，不辣，却有咸味，配上了羊肉汤打底，更能体会出原来的滋味。</p>
看着安师叔的模样，似乎对羊肉汤特别的满意，只是开始的时候夹起来了羊肠的时候有一些疑惑，问道：“这个是什么东西？”</p>
荣玉书非常开心的夹了一大筷子到自己的碗里面，说道：“羊肠啊。很不错的，您不会不吃内脏吧？”有些疑惑的问道。</p>
完了，有一些是认为吃内脏是非常掉身份，不喜欢吃内脏，安师叔不会也是这样吧。</p>
安师叔很疑惑的看了看，说道：“那倒不是，我一点都不挑食的，不过，我见过的羊肠不是这样的啊。”</p>
唐广不知道为何呛了一下，拿着旁边的汤漱口，脸色变得有些难看。</p>
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